有 关于糖醋鱼的家常做法简单_家常糖醋鱼的做法方面的知识，小编在此整里出来，给大家作为参考，下面就详细的介绍一下关于糖醋鱼的家常做法简单_家常糖醋鱼的做法的相关内容。

1、所有材料都准备好了。

【资料图】

2、鲤鱼的鳞、鳃和内脏被去除并清洗干净。

3、在鱼身两侧至鱼骨处每隔2厘米切一刀，然后沿着鱼骨向前切1厘米，将鱼翻上来。

4、先把白酒涂在鱼上，然后用1/2茶匙盐和1/4茶匙胡椒粉拌匀，再涂在鱼上，里外都涂，腌制10分钟。

5、将干淀粉放入碗中，加入适量水，制成淀粉糊。

6、将淀粉糊调匀，倒在鱼上，用手搓匀。

7、将洋葱和大蒜切成小块。

8、锅里放足够的油，烧至7成左右热。

9、将鱼尾托起放在锅上，用勺子将热油浇在鱼身上，将带刀的鱼翻出来定型。

10、然后将鱼沿锅边放入油锅，边煎边将热油浇在鱼上，中火煎至鱼皮变脆。

11、取出炸好的鲤鱼放入鱼盘中。

12、锅里留底油，炒香葱，姜，蒜。

13、加入番茄酱，略炒。

14、锅中加入适量的水，然后加入剩余的盐、胡椒粉、糖、陈醋、味精大火烧开。

15、加入适量水淀粉，搅拌均匀。

16、加入1汤匙熟油。

17、直到锅里的酱光亮均匀。

18、将酱汁浇在煎好的鲤鱼上。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。